Conhecem-se cerca de 270 espécies de cogumelos medicinais. Especialmente no Oriente, os cogumelos têm sido utilizados desde tempos remotos, e o seu uso é bastante utilizado na medicina tradicional chinesa.
No Japão, o cogumelo Maitake (Grifola frondosa) é tida como uma espécie preciosa, utilizada na hipertensão e potenciador das defesas naturais do organismo. O cogumelo Reishi (Ganoderma lucidum) é tradicionalmente associado à saude, recuperação, longevidade, sabedoria, fertilidade e felicidade. O Shiitake (Lentinula edodes) melhora a resistência física, cura constipações e reduz o colesterol no sangue. O fungo-pavio (Piptoporus betulinus) tem propriedades antibacterianas. O cogumelo conhecido como casco de cavalo (Fomes fomentarius) estanca hemorragias e cauteriza ferimentos.
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